لقيمات لحم البطن الحار بنكهة الجوتشوجانج

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع لحم البطن إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. جففها جيدًا بالمناشف الورقية. هذا أمر حاسم للقرمشة.

   ~10 دقيقة
3. 3

   في وعاء كبير، اخلط مكعبات لحم البطن مع رشة ملح وفلفل. افردها في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.

   ~3 دقيقة
4. 4

   اشوي لحم البطن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. اقلبها في منتصف المدة للطهي المتساوي.

   ~35 دقيقة
5. 5

   أثناء شي لحم البطن، قم بإعداد الصلصة. افرم الثوم وابشر الزنجبيل.

   ~2 دقيقة
6. 6

   في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الجوتشوجانج، وصلصة الصويا، وخل الأرز، والعسل، وزيت السمسم، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. قلّب جيدًا.

   ~5 دقيقة
7. 7

   في وعاء صغير منفصل، اخفق نشا الذرة والماء لعمل خليط سائل. اسكب هذا الخليط في القدر مع الصلصة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   اطبخ الصلصة لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى تتكاثف قليلاً. أضف السكر البني. ارفعها عن النار.

   ~3 دقيقة
9. 9

   بمجرد أن يصبح لحم البطن مشويًا ومقرمشًا، أضفه إلى وعاء كبير نظيف. اسكب صلصة الجوتشوجانج الدافئة فوق لحم البطن.

   ~1 دقيقة
10. 10

    قلّب لحم البطن برفق لتغطيته بالتساوي بالصلصة. تأكد من تغطية جميع القطع جيدًا. يجب أن يستغرق ذلك حوالي دقيقتين.

    ~2 دقيقة
11. 11

    انقل لقيمات لحم البطن المغطاة بالصلصة إلى طبق التقديم. زين ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة.

    ~2 دقيقة