قطع لحم الخنزير المقرمشة بالعسل والثوم

التعليمات

1. 1

   قطّع لحم الخنزير إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. ضع مكعبات لحم الخنزير في قدر كبير وغطها بالماء البارد. اتركها حتى تغلي واطهها لمدة 10 دقائق لإزالة الشوائب. صفّي لحم الخنزير واشطفه.

   ~15 دقيقة
2. 2

   جفف مكعبات لحم الخنزير جيدًا بالمناديل الورقية. هذا أمر ضروري للحصول على القرمشة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). أضف مكعبات لحم الخنزير بعناية على دفعات، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة. اقلي لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. أخرج لحم الخنزير المقلي بملعقة مثقوبة وصفّه على مناشف ورقية.

   ~20 دقيقة
4. 4

   أثناء قلي اللحم، قم بإعداد الصلصة. افرم الثوم وابشر الزنجبيل. في قدر صغير، اخلط صلصة الصويا والعسل والثوم المفروم والزنجبيل المبشور وخل الأرز وزيت السمسم. سخّن على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب العسل وتتكثف الصلصة قليلاً، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. أضف نشا الذرة واطهُ لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح لامعة.

   ~15 دقيقة
5. 5

   قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

   ~2 دقيقة
6. 6

   في وعاء كبير، اقلب قطع لحم الخنزير المقرمشة مع صلصة العسل والثوم حتى تتغطى بالتساوي.

   ~3 دقيقة
7. 7

   زيّن بالبصل الأخضر المقطع و بذور السمسم المحمصة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة