أسياخ سمك القد الأسود بصلصة اليوزو والميسو

التعليمات

1. 1

   قطع شرائح سمك القد الأسود إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   ~15 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخفق معجون الميسو الأبيض وعصير اليوزو والميرين والساكي والعسل وزيت السمسم والزنجبيل المبشور والثوم المفروم جيدًا حتى تتجانس. هذه هي الصلصة الخاصة بك.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات سمك القد الأسود إلى الصلصة، مع التأكد من تغطية كل قطعة بالتساوي. اتركها لتتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة تصل إلى 30 دقيقة في الثلاجة.

   ~15 دقيقة
4. 4

   غرز مكعبات سمك القد الأسود المتبلة على الأسياخ المنقوعة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة لضمان طهي متساوٍ. قطع البصل الأخضر شرائح رفيعة للتزيين.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بتزييت شبكات الشواية بخفة أو بطنها بورق زبدة لمنع الالتصاق.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوي الأسياخ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح السمك شفافًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. قم بتغطيتها بأي صلصة متبقية خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~8 دقيقة
7. 7

   أزل الأسياخ من الشواية ورتبها على طبق التقديم. زين بالبصل الأخضر المقطع شرائح.

   ~2 دقيقة