أسياخ لحم الخنزير بالليمونجراس الحار مع صلصة جوز الهند والليمون

التعليمات

1. 1

   قطع كتف لحم الخنزير إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. في وعاء خلط، اخلط الليمونجراس المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحار المفروم، وصلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر البني، وعصير الليمون.

   ~10 دقيقة
2. 2

   أضف مكعبات لحم الخنزير إلى التتبيلة، وتأكد من تغطية جميع القطع جيداً. غطها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى ساعتين.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل لحم الخنزير، قم بتحضير الصلصة. في قدر صغير، اخلط حليب جوز الهند وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركه على نار هادئة ليغلي برفق لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر. ارفعه عن النار.

   ~10 دقيقة
4. 4

   ضع لحم الخنزير المتبل في الأسياخ.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي أسياخ لحم الخنزير لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج وتتحمر قليلاً.

   ~10 دقيقة
6. 6

   خلال الدقيقتين الأخيرتين من الشوي، ادهن الأسياخ بسخاء بصلصة جوز الهند والليمون. زين بالكزبرة المفرومة قبل التقديم.

   ~2 دقيقة