سمك القد الأسود بالصوص الميسو مع الهليون باليوزو كوشو

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق معجون الميسو الأبيض، والساكي، والميرين، والسكر معًا جيدًا لعمل التتبيلة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف شرائح سمك القد الأسود إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية كل قطعة. غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين، للسماح للسمك بالتتبيل.

   ~30 دقيقة
3. 3

   سخن الشواية على درجة حرارة عالية. قم بتغطية صينية خبز بورق الزبدة.

   ~2 دقيقة
4. 4

   أثناء تسخين الشواية، قم بتجهيز الهليون. قم بقطع الأطراف الخشبية لسيقان الهليون.

   ~3 دقيقة
5. 5

   في وعاء صغير، اخلط اليوزو كوشو وزيت السمسم. قلّب الهليون مع هذا الخليط، ثم تبّله بالملح والفلفل. رتّب الهليون المتبل في جانب واحد من صينية الخبز المجهزة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أخرج سمك القد الأسود المتبل من الثلاجة. ضع شرائح السمك على الجانب الآخر من صينية الخبز، بجوار الهليون.

   ~1 دقيقة
7. 7

   ضع صينية الخبز تحت الشواية. اشوِ لمدة 6-10 دقائق، أو حتى ينضج السمك وتصبح التتبيلة مكرملة ومحمرة قليلاً. راقب السمك عن كثب لأن الشوايات قد تختلف في شدتها.

   ~8 دقيقة
8. 8

   يجب أن يكون الهليون مقرمشًا طريًا في هذه المرحلة. إذا احتاج إلى مزيد من الوقت، أخرج السمك واستمر في شواء الهليون لبضع دقائق إضافية.

9. 9

   قدم سمك القد الأسود بصوص الميسو فورًا مع الهليون بصلصة اليوزو كوشو.