قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة بالشراب القيقب والبوربون

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). غطِ صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى قطع بحجم 2.5 سم. رتب قطع لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشاً ولكن غير محروق. صفِّ الشحوم الزائدة على مناشف ورقية.

   ~20 دقيقة
4. 4

   بينما يُخبز لحم الخنزير المقدد، حضّر الشراب. في قدر صغير، اخلط شراب القيقب، البوربون، السكر البني، وخل التفاح. سخّن على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.

   ~5 دقيقة
5. 5

   دع الشراب يغلي واتركه لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكاثف قليلاً. أضف الفلفل الأسود.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف لحم الخنزير المقدد المصفى والمقرمش إلى القدر مع الشراب. قلّب لطلاء قطع لحم الخنزير المقدد بالتساوي. اطهُ لمدة 1-2 دقيقة إضافية، مما يسمح للشراب بالالتصاق بلحم الخنزير المقدد.

   ~2 دقيقة
7. 7

   ارفع عن النار. باستخدام ملقط، انقل قطع لحم الخنزير المقدد المكرمل إلى طبق تقديم. اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

   ~3 دقيقة