دجاج الروبيان والكولاس الحار بأسلوب كريول في مقلاة

التعليمات

1. 1

   قطع نقانق أندوي إلى دوائر بسماكة نصف بوصة. افرم البصل والفلفل الحلو. افرم الثوم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف النقانق واطهها حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة قليلاً، حوالي 5-7 دقائق. أخرج النقانق من المقلاة وضعها جانباً، مع ترك الدهن المذاب في المقلاة.

   ~7 دقيقة
3. 3

   أضف البصل والفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة. اطههما حتى يصبحا طريين، حوالي 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف الثوم المفروم واطه لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
5. 5

   اسكب الطماطم المقطعة (مع عصيرها)، مرق الدجاج، بهارات كريول، بهارات كاجون، رقائق الفلفل الأحمر، وصلصة وورشستر. دعها تغلي.

   ~2 دقيقة
6. 6

   أعد النقانق المطبوخة إلى المقلاة. أضف الروبيان. قلّب لتختلط واطه حتى يصبح الروبيان ورديًا ومطهوًا بالكامل، حوالي 3-5 دقائق.

   ~5 دقيقة
7. 7

   زيّن بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم.