بان خوت توم ثيت نونغ

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط كبير، اخفق دقيق الأرز ونشا التابيوكا ومسحوق الكركم وحليب جوز الهند والماء والملح والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. اترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~30 دقيقة
2. 2

   قشر الروبيان وأزل الخيط الرملي. قطع لحم بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة. افرم الثوم والبصل شالوت.

   ~15 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، انقع الروبيان ولحم بطن الخنزير في صلصة السمك والثوم المفروم والبصل شالوت المفروم والفلفل الأسود. اتركه لينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ~15 دقيقة
4. 4

   ضع الروبيان ولحم بطن الخنزير على أسياخ. اشوِ الروبيان ولحم الخنزير المتبل لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا ويتحمر قليلاً.

   ~10 دقيقة
5. 5

   أثناء شواء البروتين، افرم البصل الأخضر ناعمًا. قم بإعداد صلصة النوك تشام للتغميس عن طريق خلط عصير الليمون والسكر وصلصة السمك والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.

   ~10 دقيقة
6. 6

   سخّن قالب بان خوت أو مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. ادهن القالب قليلاً بزيت نباتي.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اسكب حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط في كل قالب لتشكيل فطائر صغيرة. ضع قطعة من الروبيان المشوي ولحم الخنزير فوق كل فطيرة.

   ~5 دقيقة
8. 8

   اطهها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

   ~5 دقيقة
9. 9

   أخرج البان خوت من القالب وضعه في طبق التقديم. رشه بالبصل الأخضر المفروم والأعشاب الطازجة.

   ~2 دقيقة
10. 10

    قدمها فورًا مع صلصة النوك تشام للتغميس.