أسياخ إيدامامي بصلصة الميسو الحارة

التعليمات

1. 1

   اشطف قرون الإيدامامي وجففها جيدًا. إذا كنت تستخدم إيدامامي مجمدًا، تأكد من إذابته تمامًا وتجفيفه. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض، الساكي، الميرين، صلصة الصويا، زيت السمسم، الجوتشوجانج، الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور حتى يمتزج جيدًا. هذه هي الصلصة الخاصة بك. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
3. 3

   ضع قرون الإيدامامي المجففة على أسياخ، مع التأكد من أنها متماسكة ولكن غير مزدحمة. يمكنك استخدام عدة قرون لكل سيخ. (7 دقائق)

   ~7 دقيقة
4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يبدأ في اللمعان، ضع أسياخ الإيدامامي في طبقة واحدة، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة. اطهُ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا وتبدأ في التفحم. (8 دقائق)

   ~8 دقيقة
5. 5

   خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. صب صلصة الميسو المحضرة فوق أسياخ الإيدامامي، وقلبها لتغطيتها بالتساوي. اطهُ لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع السماح للصلصة بالتكاثف والكرملة على القرون. (4 دقائق)

   ~4 دقيقة
6. 6

   أزل الأسياخ من المقلاة. زين ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة. قدمها فورًا. (2 دقيقة)

   ~2 دقيقة