باستا بالبروشوتو المغطى بالعسل

التعليمات

1. 1

   اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء المملح للباستا.

   ~10 دقيقة
2. 2

   أثناء تسخين الماء، لف كل ربع تين بقطعة صغيرة من البروشوتو. ضعها جانبًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف الريجاتوني إلى الماء المغلي واطهها حسب توجيهات العبوة حتى تصبح أل دينتي. احتفظ بحوالي 1 كوب من ماء الباستا قبل تصفيتها.

   ~12 دقيقة
4. 4

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف بصل الكراث المفروم واطهيه حتى يلين، حوالي 3-4 دقائق.

   ~4 دقيقة
5. 5

   أضف الثوم المفروم واطهه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اسكب الكريمة الثقيلة واتركها لتغلي. قلّب جبنة البارميزان المبشورة حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   أضف التين المغطى بالبروشوتو إلى المقلاة واطهيه لمدة 2-3 دقائق، مما يسمح للبروشوتو بأن يصبح مقرمشًا قليلاً ويسخن التين.

   ~3 دقيقة
8. 8

   أضف الريجاتوني المصفى إلى المقلاة مع الصلصة والتين. قلّب ليمتزج. إذا بدت الصلصة سميكة جدًا، أضف القليل من ماء الباستا المحفوظ حتى تصل إلى القوام المطلوب.

   ~2 دقيقة
9. 9

   رشّ العسل وصلصة البلسميك. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب بلطف لطلاء كل شيء بالتساوي.

   ~1 دقيقة
10. 10

    قدّمها فورًا، مزينة بالريحان الطازج وجبنة البارميزان المبشورة الإضافية.