قطع الموز المشوية بصلصة الأنشو تشيلي والميزكال مع فتات جبنة الكوتيخا

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). غطِ صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   أزل السيقان والبذور من فلفل الأنشو المجفف. ضع الفلفل في وعاء مقاوم للحرارة وسكب الماء الساخن فوقه. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا.

   ~20 دقيقة
3. 3

   صفِ الفلفل، واحتفظ بحوالي 2 ملعقة كبيرة من ماء النقع. ضع الفلفل الطري، والسائل المحفوظ، والميزكال، والسكر البني، وعصير الليمون، والكمون، والبابريكا المدخنة، والملح في خلاط. اخلط حتى يصبح ناعمًا، لتشكيل الصلصة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   قشر الموز الناضج وقطعه إلى شرائح دائرية بسماكة 1 بوصة. رتب شرائح الموز في طبقة واحدة على صينية الخبز المعدة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   ادهن جانبي شرائح الموز بسخاء بصلصة الأنشو تشيلي والميزكال. احتفظ بحوالي 1/4 كوب من الصلصة للاستخدام لاحقًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اخبز لمدة 30-35 دقيقة، مع قلب شرائح الموز في منتصف المدة، حتى تصبح طرية وكرملة. ادهن بالصلصة المحفوظة خلال آخر 5 دقائق من الخبز.

   ~35 دقيقة
7. 7

   أثناء خبز الموز، فتت جبنة الكوتيخا. للحصول على فتات أدق، يمكنك تشغيله لفترة وجيزة في محضرة طعام.

   ~5 دقيقة
8. 8

   أخرج الموز من الفرن واتركه ليبرد قليلاً. رتبه على طبق تقديم ورش بسخاء بجبنة الكوتيخا المفتتة.

   ~5 دقيقة