لقيمات التونا التاتاكي الحارة مع صلصة اليوزو والصويا

التعليمات

1. 1

   جفف ضلع التونا بمناديل ورقية وتبّله بالملح والفلفل بسخاء (اختياري). غطّي السطح الخارجي للتونا بالتساوي ببذور السمسم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن مقلاة على نار عالية حتى تسخن جدًا. قم بشوي ضلع التونا لمدة 30-60 ثانية لكل جانب، حتى تتكون قشرة مع بقاء الداخل نيئًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أخرج التونا من المقلاة واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أثناء راحة التونا، اخفق صلصة الصويا وعصير اليوزو والميرين وصلصة الفلفل الحار بالثوم والزنجبيل المبشور في وعاء صغير لعمل الصلصة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   رتّب مقرمشات الأرز على طبق التقديم. ضع شريحة من التونا المشوية فوق كل مقرمشة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   رش صلصة اليوزو والصويا بسخاء فوق التونا. زيّن بشرائح البصل الأخضر الرقيقة.

   ~2 دقيقة