قطع الباذنجان بصلصة الميسو الحارة

التعليمات

1. 1

   اغسل الباذنجان وقطع الأطراف. قطع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض، والميرين، وصلصة الصويا، والعسل، والسريراتشا معاً حتى تتجانس جيداً لتشكيل الصلصة.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات الباذنجان في طبقة واحدة واطهها، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً وطرية من جميع الجوانب، حوالي 8-10 دقائق.

   ~10 دقيقة
4. 4

   اسكب صلصة الميسو المحضرة فوق الباذنجان المطبوخ. حرك بلطف لتغليف جميع قطع الباذنجان بالتساوي. اطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى، مما يسمح للصلصة بالتكاثف والالتصاق بالباذنجان.

   ~3 دقيقة
5. 5

   انقل الباذنجان المغلف بالصلصة إلى طبق التقديم. رش بذور السمسم المحمصة وشرائح البصل الأخضر قبل التقديم.