أسياخ دجاج حارة باليوزو والفلفل مع صلصة الميسو

التعليمات

1. 1

   قطع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. في وعاء متوسط، اخفق عصير اليوزو، التوجاراشي، صلصة الصويا، زيت السمسم، الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور معًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية كل قطعة جيدًا. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل الدجاج، حضّر صلصة الميسو. في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض، والميرين، والعسل معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركه جانبًا.

   ~3 دقيقة
4. 4

   ضع الدجاج المتبل على أسياخ، مع ترك فجوة صغيرة بين كل قطعة لضمان الطهي المتساوي.

   ~7 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواية بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوِ أسياخ الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتظهر عليه علامات الشواء الجميلة. ادهن بسخاء بصلصة الميسو خلال الدقائق الأخيرة من الشواء.

   ~10 دقيقة
7. 7

   ارفعها عن الشواية واتركها ترتاح لمدة دقيقة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة