أسياخ لحم البطن بالمانجو والشيبوتلي مع كريمة الليمون

التعليمات

1. 1

   قطع لحم البطن إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. انقع أسياخ الخشب الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في الخلاط، امزج المانجو المفرومة، وفلفل الشيبوتلي (مع صلصة الأدو)، والعسل، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل. امزج حتى يصبح ناعمًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   ضع مكعبات لحم البطن في وعاء خلط. اسكب حوالي ثلثي تتبيلة المانجو والشيبوتلي فوق اللحم، مع التقليب لتغطيته بالتساوي. احتفظ ببقية التتبيلة للدهن.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع مكعبات لحم البطن المتبلة على أسياخ الخشب المنقوعة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل مكعب.

   ~10 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي الأسياخ لمدة 12-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج اللحم ويتكرمل بشكل جميل. ادهن ببقية التتبيلة خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشوي.

   ~15 دقيقة
6. 6

   أثناء شوي الأسياخ، قم بإعداد كريمة الليمون. في وعاء صغير، اخفق الكريمة الحامضة وبشر الليمون معًا حتى يمتزجا جيدًا.

   ~2 دقيقة
7. 7

   ارفع الأسياخ عن الشواية واتركها لترتاح لدقيقة. زين بالكزبرة الطازجة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدم الأسياخ ساخنة مع كريمة الليمون للتغميس.