بيض مخفوق بمرارة الكانتالوب مع الميسو

التعليمات

1. 1

   اقسم الكانتالوب المر طوليًا، أخرج البذور واللب، ثم قطعه شرائح رفيعة.

   ~3 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق البيض ومعجون الميسو الأبيض وصلصة الصويا والميرين حتى يمتزجوا جيدًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف شرائح الكانتالوب المر وقلّب لمدة 3-4 دقائق حتى تلين قليلاً.

   ~4 دقيقة
4. 4

   اسكب خليط البيض فوق الكانتالوب المر. اخفق البيض بلطف، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى ينضج تمامًا.

   ~4 دقيقة
5. 5

   أضف زيت السمسم والبصل الأخضر المفروم قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة