بيض مخفوق مع تشوريزو وتين شوكي

التعليمات

1. 1

   قم بإزالة غلاف التشوريزو إذا كان موجودًا وفتته في مقلاة باردة. اطهيه على نار متوسطة، مع تفتيته بالملعقة المسطحة، حتى يصبح بني اللون ومطهوًا بالكامل. صفي معظم الدهون المذابة، مع ترك حوالي ملعقة كبيرة في المقلاة. انقل التشوريزو إلى وعاء.

   ~10 دقيقة
2. 2

   أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى نفس المقلاة مع دهون التشوريزو المتبقية. قم بتقليب حتى يلين البصل ويصبح شفافًا، حوالي 3-4 دقائق.

   ~4 دقيقة
3. 3

   أضف التين الشوكي المقطع مكعبات إلى المقلاة واطهيه لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا ومحمرًا قليلاً.

   ~7 دقيقة
4. 4

   في وعاء منفصل، اخفق البيض مع الملح والفلفل. اسكب البيض المخفوق في المقلاة مع التين الشوكي واطهيه، مع التحريك برفق، حتى ينضج البيض ولكنه لا يزال رطبًا قليلاً.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أعد التشوريزو المطبوخ إلى المقلاة وامزجيه مع البيض والتين الشوكي. اطهيه لدقيقة أخرى لتسخينه.

   ~1 دقيقة
6. 6

   قدمه ساخنًا، مزينًا بالكزبرة المفرومة.