وعاء فطور التايلاندي الحار بالنقانق والبيض

التعليمات

1. 1

   أزل الغلاف عن النقانق التايلاندية وافرك اللحم في وعاء.

   ~2 دقيقة
2. 2

   افروم الثوم والفلفل التايلاندي عين الطائر ناعمًا. قطع البصل الكراث الصغير إلى شرائح رفيعة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف الثوم المفروم والفلفل إلى الزيت الساخن وقلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

   ~0.5 دقيقة
5. 5

   أضف النقانق المفرومة إلى المقلاة وفتتها بملعقة مسطحة. اطهِ حتى يتحول لونها إلى بني وتنضج تمامًا، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
6. 6

   أضف البصل الكراث المقطع، وصلصة الصويا، وصلصة السمك، وصلصة المحار. اطهِ لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

   ~2 دقيقة
7. 7

   أثناء طهي النقانق، سخّن مقلاة صغيرة منفصلة مع القليل من الزيت (أو استخدم بخاخ غير لاصق) على نار متوسطة. اقلي البيض حتى ينضج حسب رغبتك (يوصى بتقديمه عيونًا).

   ~4 دقيقة
8. 8

   قطع الكزبرة الطازجة والنعناع بشكل خشن.

   ~1 دقيقة
9. 9

   قسّم خليط النقانق الحار بين وعائين. غطِ كل وعاء ببيضة مقلية، والكزبرة والنعناع المقطعين، وعصرة من عصير الليمون الطازج.

   ~1 دقيقة