بان كيك لحم الخنزير المقدد الحلو والجبنة الغرويير مع الهالابينيو المسكر

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت). ضع مقلاة حديد زهر مقاس 10 بوصات في الفرن لتسخن مسبقاً.

   ~15 دقيقة
2. 2

   في قدر صغير، اخلط شراب القيقب، الهالابينيو المقطع، السكر، والماء. اتركه ليغلي على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر. خفف النار إلى هادئة واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة، حتى يتكاثف قليلاً. اتركه جانباً ليبرد.

   ~30 دقيقة
3. 3

   اطه لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً. صفيها على مناشف ورقية، ثم قطعها خشناً. احتفظ بملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد وتخلص من الباقي.

   ~10 دقيقة
4. 4

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والملح والفلفل. في وعاء منفصل، اخفق الحليب الدافئ والبيض وملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ.

   ~2 دقيقة
5. 5

   أضف المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة، مع الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة. حرك جبن الغرويير المبشور ولحم الخنزير المقدد المقطع.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أخرج المقلاة الساخنة بحذر من الفرن. أضف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة وقم بتدويرها لتغطية القاع والجوانب. اسكب العجين في المقلاة الساخنة.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينتفخ البان كيك ويصبح ذهبي اللون ومطهواً في المنتصف.

   ~25 دقيقة
8. 8

   أخرجه من الفرن وعلى الفور اسكب الهالابينيو المسكر وبعض الشراب فوقه. اتركه يرتاح لمدة دقيقتين قبل تقطيعه وتقديمه.

   ~3 دقيقة