كروسـتيني الفول الأخضر والأنشوجة الحارة مع البروشوتو المقرمش

التعليمات

1. 1

   قشر الفول الأخضر. اسلق حبوب الفول المقشرة في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم انقلها فورًا إلى حمام ثلجي. قشر الأغلفة الخارجية لحبوب الفول.

   ~15 دقيقة
2. 2

   في محضرة الطعام، اخلط الفول الأخضر المقشر، وفص ثوم واحد، وعصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود. اخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   قطع الباجيت إلى شرائح رفيعة وادهن جانبًا واحدًا من كل شريحة بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون.

   ~3 دقيقة
4. 4

   رتب شرائح البروشوتو في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تصبح مقرمشة. اتركها لتبرد ثم فتتها.

   ~15 دقيقة
5. 5

   حمّص شرائح الباجيت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشة قليلاً.

   ~7 دقيقة
6. 6

   فرم فص الثوم المتبقي فرمًا ناعمًا واخلطه مع شرائح الأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. اهرس الخليط بلطف بالشوكة حتى يشكل عجينة خشنة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   وزع طبقة سخية من بيوريه الفول الأخضر على كل شريحة باجيت محمصة. ضع فوقها كمية صغيرة من خليط الأنشوجة الحارة ورشة من البروشوتو المقرمش المفتت.

   ~2 دقيقة
8. 8

   زين بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم مباشرة.