طبق البيض بالجبن المدخن والكوتشوجانج مع لحم الخنزير المقدد المقرمش

التعليمات

1. 1

   قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. ضعها في مقلاة باردة واطهيها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح مقرمشة ويسيل دهنها. أخرج لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة وضعه جانبًا على مناشف ورقية لتصفية الدهون. احتفظ بحوالي 2 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المصفى.

   ~20 دقيقة
2. 2

   قطع الخبز المقرمش إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (حوالي 2.5 سم) وضعها في وعاء كبير.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب وكريمة الخفق والكوتشوجانج والثوم المفروم وصلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الأسود والملح حتى تمتزج جيدًا. هذا هو أساس الكاسترد الخاص بك.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اسكب خليط الكاسترد فوق مكعبات الخبز، وتأكد من تغطية جميع القطع. اتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة في الثلاجة.

   ~30 دقيقة
5. 5

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز بمقاس 9 × 13 بوصة (حوالي 23 × 33 سم) ببعض دهن لحم الخنزير المحفوظ أو الزبدة.

6. 6

   اخلط بلطف جبن الغودا المدخن المبشور ومعظم لحم الخنزير المقدد المقرمش في خليط الخبز والكاسترد. احتفظ ببعض لحم الخنزير المقدد للتزيين.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز. رش لحم الخنزير المقدد المقرمش المحفوظ والبصل الأخضر المقطع فوق السطح.

   ~3 دقيقة
8. 8

   اخبز لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى ينتفخ الطبق ويصبح لونه ذهبيًا بنيًا، ويخرج السكين المدسوس في المنتصف نظيفًا. إذا بدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، يمكنك تغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.

   ~50 دقيقة
9. 9

   اترك الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه. هذا يسمح له بالتماسك بشكل صحيح.

   ~10 دقيقة