سلمون بصوص الساكورا والميسو مع الهليون واليوزو
تتميز هذه الوصفة بقطع فيليه السلمون الطرية المغطاة بصلصة الساكورا (زهرة الكرز) والميسو الأبيض الرقيقة، مما يوفر نكهة زهرية خفيفة وغنية بالأومامي. تُقدم بجانب الهليون المقرمش المنعش بصلصة اليوزو الحامضة لإحداث تباين منعش.

وقت التحضير
45 دقيقة
الصعوبة
متوسط
الحصص
2
السعرات
450 kcal
التعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِ صينية خبز بورق زبدة.
~5 دقيقة - 2
في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض، وخلاصة الساكورا، والميرين، والعسل معًا لعمل الصلصة.
~3 دقيقة - 3
جفف قطع فيليه السلمون بمناديل ورقية. ضعها على صينية الخبز المُعدة.
~2 دقيقة - 4
ادهن قطع فيليه السلمون بسخاء بصلصة الساكورا والميسو.
~2 دقيقة - 5
اخبز السلمون لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج ويتفتت بسهولة بالشوكة.
~15 دقيقة - 6
بينما يُخبز السلمون، قم بقطع الأطراف الخشبية للهليون.
~2 دقيقة - 7
في وعاء صغير منفصل، اخفق عصير اليوزو وزيت السمسم. تبّل بالملح والفلفل.
~2 دقيقة - 8
سخن مقلاة على نار متوسطة. أضف الهليون وقلّب لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.
~5 دقيقة - 9
اسكب صلصة اليوزو فوق الهليون الساخن وقلّب لتغطيتها. اطبخ لمدة دقيقة أخرى.
~1 دقيقة - 10
قدم السلمون بصلصة الساكورا والميسو فورًا مع الهليون واليوزو.
نصائح
- إذا لم تتمكن من العثور على خلاصة الساكورا، يمكنك حذفها أو استخدام قطرة صغيرة جدًا من ماء الورد لإضفاء لمسة زهرية، ولكن استخدمها بحذر.
- يمكن تبريد السلمون المتبقي والاستمتاع به باردًا في السلطات أو السندويشات في اليوم التالي.