سلمون مع صلصة اليوزو والميسو ونودلز السوبا المقرمشة

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض وعصير اليوزو والميرين وصلصة الصويا والعسل لعمل الصلصة. ضعها جانباً.

   ~3 دقيقة
2. 2

   اطبخ نودلز السوبا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّها واشطفها بالماء البارد. اخلط النودلز مع ملعقة كبيرة من زيت السمسم لمنع الالتصاق.

   ~10 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف نودلز السوبا في طبقة واحدة، واضغط برفق. اطبخ لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الأسفل. اقلبها وقرمش الجانب الآخر لفترة وجيزة إذا رغبت. ارفعها من المقلاة وضعها جانباً.

   ~10 دقيقة
4. 4

   جفف شرائح السلمون بمناشف ورقية. تبّلها بقليل من الملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
5. 5

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضع شرائح السلمون جانب الجلد للأسفل (إذا كان ذلك ممكناً) واشويها لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشاً.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اقلب شرائح السلمون وادهنها بسخاء بصلصة اليوزو والميسو. اطبخ لمدة 3-4 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون وتتكرمل الصلصة. اسقِ السلمون بالمزيد من الصلصة خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~5 دقيقة
7. 7

   للتقديم، ضع كمية من نودلز السوبا المقرمشة على كل طبق. ضع فوقها السلمون المدهون بالصلصة. زين ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة.

   ~2 دقيقة