أسياخ البطاطا الحلوة والتوفو المزججة بالميسو مع صلصة اليوزو

التعليمات

1. 1

   قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. اضغط على التوفو الصلب لإزالة الماء الزائد وقطعه إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخفق معجون الميسو والميرين وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البني معًا لعمل الصلصة. احتفظ بنصف الصلصة جانبًا لوقت لاحق.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات البطاطا الحلوة والتوفو إلى باقي الصلصة في الوعاء وقلب بلطف لطلائها بالتساوي.

   ~2 دقيقة
4. 4

   ضع مكعبات البطاطا الحلوة والتوفو المطلية بالصلصة على الأسياخ، مع تناوب القطع.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواية بقليل من الزيت.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوي الأسياخ لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية وكرملية قليلاً، ويتحول لون التوفو إلى البني الفاتح. ادهن بالصلصة الاحتياطية خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشوي.

   ~12 دقيقة
7. 7

   أثناء شواء الأسياخ، اخفق عصير اليوزو وزيت بذور العنب في وعاء صغير لعمل الصلصة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   رش خليط اليوزو فوق الأسياخ المشوية قبل التقديم.