سلمون أوكونومياكي بصلصة الميسو

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو والميرين وصلصة الصويا. ادهن هذا المزيج على فيليه السلمون. اتركه جانباً.

   ~3 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق ومسحوق الداشي. أضف البيض و 100 مل من الماء، واخفق حتى يتكون خليط متجانس. اخلط الملفوف المفروم والبصل الأخضر المقطع.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضع فيليه السلمون المتبل بلطف في المقلاة واطهيه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج ويتفتت بسهولة. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.

   ~8 دقيقة
4. 4

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى نفس المقلاة وسخنها على نار متوسطة. اسكب نصف خليط الأوكونومياكي في المقلاة، ووزعه على شكل دائري بسمك حوالي 2.5 سم. اطهيه لمدة 4-5 دقائق، حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون ومتماسكًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اقلب البانكيك بعناية باستخدام ملعقة مسطحة. ضع جزءًا من السلمون المطبوخ على الجانب غير المطبوخ من البانكيك. اطهيه لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يصبح الجانب الثاني ذهبي اللون وينضج.

   ~5 دقيقة
6. 6

   انقل الأوكونومياكي إلى طبق التقديم. كرر الخطوتين 4 و 5 مع الكمية المتبقية من الخليط والسلمون.

   ~5 دقيقة
7. 7

   رش فوقه صلصة الأوكونومياكي ومايونيز كيو بي. زين برقائق البونيتو والأونوري.

   ~2 دقيقة