أسياخ سلمون بتلميعة الميسو والترياكي مع سلطة الزنجبيل المخلل

التعليمات

1. 1

   قطع السلمون إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط، اخفق صلصة الصويا والميرين والساكي والعسل ومعجون الميسو الأبيض والثوم المفروم والزنجبيل المبشور وزيت السمسم لعمل تلميعة الترياكي.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات السلمون إلى التلميعة، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي. اتركها لتتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة تصل إلى ساعة في الثلاجة.

   ~20 دقيقة
4. 4

   أثناء تتبيل السلمون، قم بإعداد السلطة. في وعاء كبير، امزج الملفوف الأخضر المقطع شرائح رفيعة والجزر المقطع جوليان.

   ~5 دقيقة
5. 5

   في وعاء صغير، اخفق خل الأرز والسكر والزنجبيل المخلل المفروم والملح والفلفل الأسود للصلصة. اسكب الصلصة فوق خليط الملفوف والجزر وقلّب ليمتزج.

   ~5 دقيقة
6. 6

   ضع مكعبات السلمون المتبلة على الأسياخ المنقوعة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   سخن شوايتك على حرارة متوسطة إلى عالية. نظف شبك الشواء بفرشاة الشواء.

   ~5 دقيقة
8. 8

   اشوِ أسياخ السلمون لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج السلمون تمامًا ويكتسب لونًا لطيفًا. قم بدهنه بأي تلميعة متبقية خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~8 دقيقة
9. 9

   قدم أسياخ سلمون ترياكي بتلميعة الميسو على الفور مع سلطة الزنجبيل المخلل على الجانب.