محار يوزو مغطى بالميسو

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض وعصير اليوزو والميرين والعسل معًا حتى يتجانس الخليط جيدًا ويصبح ناعمًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   جفف محار البحر جيدًا باستخدام مناديل ورقية. هذا أمر ضروري للحصول على تحمير جيد.

   ~1 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت المحايد في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. أضف المحار في طبقة واحدة، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة. اطهُ لمدة 1.5-2 دقيقة لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وغير شفاف.

   ~4 دقيقة
4. 4

   خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. صب خليط الميسو واليوزو المحضر فوق المحار. قلب المحار بلطف في الصلصة لمدة 30 ثانية تقريبًا، مما يسمح لها بالتغليف بالتساوي.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أزل المحار من المقلاة على الفور. زين ببذور السمسم والبصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة