بطن لحم خنزير حار بالليمون مع البصل المقرمش

التعليمات

1. 1

   جهز بطن لحم الخنزير بتقطيعه إلى مكعبات بحجم 2 بوصة. اسحق سيقان الليمون جراس وافرم الثوم والفلفل الحار ناعمًا.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في قدر كبير، اخلط بطن لحم الخنزير، والليمون جراس المسحوق، والثوم المفروم، والفلفل الحار المفروم، وصلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر البني، والماء. اتركه ليغلي، ثم خفف الحرارة، وغطيه، واتركه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة، أو حتى يصبح بطن لحم الخنزير طريًا جدًا.

   ~90 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي بطن لحم الخنزير على نار هادئة، قم بإعداد البصل المقرمش. قطع البصل إلى شرائح رفيعة. سخّن حوالي 1 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي البصل على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ارفعها بملعقة مثقوبة واتركها لتتصفى على مناديل ورقية.

   ~20 دقيقة
4. 4

   بمجرد أن يصبح بطن لحم الخنزير طريًا، زد الحرارة إلى متوسطة عالية واكشف القدر. قم بتكثيف الصلصة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مما يسمح لها بالتكاثف قليلاً.

   ~10 دقيقة
5. 5

   قدم بطن لحم الخنزير مع الصلصة المكثفة المسكوبة فوقه. زين بسخاء بالبصل المقلي المقرمش.

   ~2 دقيقة