مقلاة إفطار بالنقانق والبطاطا الحلوة

التعليمات

1. 1

   قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات بحجم نصف بوصة. افرم البصل والفلفل الحلو ناعمًا. أزل الغلاف من النقانق.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات البطاطا الحلوة واطبخ لمدة 8-10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية وذهبية اللون قليلاً.

   ~10 دقيقة
3. 3

   أضف البصل والفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة مع البطاطا الحلوة. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى حتى تلين الخضروات.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ادفع الخضروات إلى جانب واحد من المقلاة. أضف النقانق إلى الجانب الفارغ واطبخها، مع تفتيتها بملعقة مسطحة، حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية بالكامل.

   ~5 دقيقة
5. 5

   في وعاء منفصل، اخفق البيض مع الملح والفلفل. اسكب البيض المخفوق فوق المقلاة بالكامل وحركه بلطف حتى ينضج.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف الكزبرة المفرومة. قدمها ساخنة مباشرة من المقلاة.

   ~2 دقيقة