كرات الزيبولي بالريكوتا والزعفران مع فتات البروشوتو ورذاذ العسل

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلطي خيوط الزعفران مع 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخفقي جبنة الريكوتا والسكر الحبيبات حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضيفي خليط الزعفران المنقوع (بما في ذلك الماء)، والبيض، وبشر الليمون إلى خليط الريكوتا. اخفقي حتى يتجانس جيدًا.

   ~2 دقيقة
4. 4

   في وعاء متوسط منفصل، اخفقي الدقيق لجميع الأغراض، والبيكنج بودر، والملح.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واخفقي حتى تتجانس فقط ويتكون خليط ناعم. احرصي على عدم الإفراط في الخفق.

   ~3 دقيقة
6. 6

   سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو وعاء إلى 175 درجة مئوية. استخدمي مقياس حرارة لضمان الدقة.

   ~15 دقيقة
7. 7

   أثناء تسخين الزيت، افردي شرائح البروشوتو في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تصبح مقرمشة. اتركيها لتبرد، ثم فتتيها جيدًا.

   ~20 دقيقة
8. 8

   أسقطي بحذر ملاعق كبيرة مستديرة من الخليط في الزيت الساخن. لا تزدحمي المقلاة. اقلي على دفعات لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا.

   ~10 دقيقة
9. 9

   باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي كرات الزيبولي من الزيت وضعيها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.

   ~2 دقيقة
10. 10

    رصي كرات الزيبولي الدافئة على طبق تقديم. اسقيها بسخاء بالعسل ورشيها بفتات البروشوتو.

    ~1 دقيقة