بيض كالابريا الحار

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية.

   ~5 دقيقة
2. 2

   فرم فصوص الثوم ناعماً.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر وقلب لمدة دقيقة تقريباً حتى تفوح رائحتها.

   ~3 دقيقة
4. 4

   فتت النقانق 'ندوجا' واطبخ، مع التحريك المتكرر، حتى تتفتت ويسيل الدهن، لمدة 3-4 دقائق تقريباً.

   ~4 دقيقة
5. 5

   صب الطماطم المهروسة، وتبلها بالملح والفلفل الأسود، واتركها على نار هادئة. اطبخ لمدة 5 دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اكسر البيض بعناية مباشرة في الصلصة، مع ترك مسافة بينها. يمكنك عمل تجاويف صغيرة في الصلصة للبيض.

   ~1 دقيقة
7. 7

   انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتماسك بياض البيض ويبقى الصفار سائلاً.

   ~10 دقيقة
8. 8

   زين بأوراق الريحان الطازج قبل التقديم.