أسياخ لحم الخنزير الحلوة والحارة بالليمون مع صلصة نوك تشام

التعليمات

1. 1

   افرم عشب الليمون (الجزء الأبيض فقط) والثوم والفلفل التايلاندي فرمًا ناعمًا. اخلطهم في وعاء. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع كتف لحم الخنزير إلى مكعبات بحجم اللقمة. أضف لحم الخنزير إلى وعاء الفرم مع الأعشاب المفرومة، وصلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر البني، والزيت النباتي. اخلط جيدًا لتغطية لحم الخنزير بالتساوي. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل. (20 دقيقة)

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء نقع لحم الخنزير، حضر صلصة نوك تشام. في قدر صغير، اخلط عصير الليمون الحامض والماء والسكر الحبيبات. سخّن برفق على نار هادئة، مع التحريك حتى يذوب السكر. اتركه ليبرد. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
4. 4

   ضع لحم الخنزير المتبل في الأسياخ. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوِ أسياخ لحم الخنزير لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج وتصبح متفحمة قليلاً. خلال الدقيقة الأخيرة من الشوي، ادهن بسخاء بصلصة نوك تشام المبردة. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
7. 7

   قدمها فورًا. (0 دقائق)