طبق فطور لحم بطن الخنزير الحار مع التوفو والكيمتشي

التعليمات

1. 1

   قطّع لحم بطن الخنزير إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة. قطّع التوفو إلى مكعبات صغيرة. افرم الكيمتشي فرماً ناعماً. افرم الثوم. قطّع الأجزاء البيضاء والخضراء من البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة بشكل منفصل.

   ~10 دقيقة
2. 2

   سخّن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم بطن الخنزير واطهه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، حوالي 8-10 دقائق. أخرج لحم بطن الخنزير من المقلاة وضعه جانباً على طبق مبطن بمناديل ورقية، مع ترك حوالي 1 ملعقة كبيرة من الدهن المذاب في المقلاة.

   ~10 دقيقة
3. 3

   أضف الثوم المفروم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر إلى المقلاة الساخنة مع دهن لحم الخنزير. قلّب لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف التوفو المقطّع إلى المقلاة. فتته برفق بملعقة مسطحة واطهه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبياً فاتحاً.

   ~4 دقيقة
5. 5

   أضف الكيمتشي المفروم، الجوتشوجارو، صلصة الصويا، والفلفل الأسود. اطهه لمدة 3-5 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الكيمتشي طرياً وتمتزج النكهات.

   ~5 دقيقة
6. 6

   ادفع خليط التوفو والكيمتشي إلى جانب واحد من المقلاة. اخفق البيض في الجانب الفارغ من المقلاة. اخفق البيض حتى ينضج تقريباً، ثم امزجه مع خليط التوفو والكيمتشي.

   ~3 دقيقة
7. 7

   أعد لحم بطن الخنزير المقرمش إلى المقلاة وقلّب ليمتزج. رش زيت السمسم وزيّن بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدّم الطبق فوراً.