خضروات ورقية مرة وتوفو أجاداشي مع فلفل سانسو

التعليمات

1. 1

   صفي التوفو الصلب جيدًا واضغطي عليه لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. قطعي التوفو إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
2. 2

   غطي مكعبات التوفو بخفة بنشا البطاطس، مع التأكد من تغطية متساوية. (دقيقتان)

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخني الزيت المحايد في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أضيفي مكعبات التوفو بحذر على دفعات، مع التأكد من عدم تكدس المقلاة. اقلي حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشة من جميع الجوانب. (8 دقائق)

   ~8 دقيقة
4. 4

   أزيلي التوفو المقلي من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. (دقيقتان)

   ~2 دقيقة
5. 5

   في قدر صغير، اخلطي مرقة الداشي وصلصة الصويا والميرين والزنجبيل المبشور. اتركيه على نار متوسطة واطهيه لمدة دقيقتين لتمتزج النكهات. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
6. 6

   اغسلي الخضروات الورقية المرة وقطعيها قليلاً إذا لزم الأمر. رتبي كومة صغيرة من الخضروات على كل طبق تقديم. (دقيقتان)

   ~2 دقيقة
7. 7

   ضعي 2-3 مكعبات من توفو الأجاداشي فوق الخضروات على كل طبق. (دقيقة واحدة)

   ~1 دقيقة
8. 8

   اسكبي مزيج مرقة الداشي الدافئ فوق التوفو والخضروات. (دقيقة واحدة)

   ~1 دقيقة
9. 9

   زيني بسخاء بفلفل سانسو قبل التقديم مباشرة. (دقيقة واحدة)

   ~1 دقيقة