أسياخ لحم الخنزير والروبيان الكراميل الفيتنامية

التعليمات

1. 1

   تحضير التتبيلة: افرم الثوم، وافرم بصل الكراث فرمًا ناعمًا، وابشر الزنجبيل. في وعاء كبير، اخفق معًا صلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر البني، والثوم المفروم، وبصل الكراث المفروم، والزنجبيل المبشور، وزيت السمسم، والفلفل الأسود، والماء.

   ~10 دقيقة
2. 2

   تحضير لحم الخنزير والروبيان: قطع بطن الخنزير إلى مكعبات بحجم اللقمة (حوالي 2.5 سم). قشر الروبيان ونظفه، مع ترك الذيول إذا رغبت في تقديمها.

   ~15 دقيقة
3. 3

   تتبيل المكونات: أضف مكعبات بطن الخنزير والروبيان إلى التتبيلة. اخلط جيدًا لضمان تغطية كل شيء بالتساوي. غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى ساعتين للحصول على نكهة أعمق.

   ~30 دقيقة
4. 4

   تجميع الأسياخ: رتب مكعبات لحم الخنزير والروبيان المتبلة على الأسياخ، مع التناوب بينهما. يمكنك إضافة قطع من الفلفل الحلو أو البصل إذا رغبت في ذلك.

   ~10 دقيقة
5. 5

   تسخين الشواية: سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواية بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق.

   ~5 دقيقة
6. 6

   شوي الأسياخ: ضع الأسياخ على الشواية المسخنة. اطهِ لمدة 4-6 دقائق تقريبًا لكل جانب، أو حتى ينضج لحم الخنزير ويصبح الروبيان ورديًا ومعتمًا. قم بتغطيته بأي تتبيلة متبقية خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي.

   ~15 دقيقة
7. 7

   الراحة والتقديم: أخرج الأسياخ من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم. قدمها ساخنة.

   ~5 دقيقة