فطائر لحم الخنزير الليتشي الحلوة الفيتنامية

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخفق معًا دقيق لجميع الأغراض، ودقيق الأرز، والسكر، والملح. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير منفصل، اخفق معًا الماء والبيضة. أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، مع الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة. اخلط الزيت النباتي. اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة. (20 دقيقة بما في ذلك وقت الراحة)

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء راحة العجينة، فرم الليتشي المصفى جيدًا. في وعاء آخر، اخلط لحم الخنزير المفروم، والليتشي المفروم، والزنجبيل المبشور، وصلصة السمك، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخن مقلاة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة. اسكب حوالي 1/4 كوب من العجينة في المقلاة وقم بتدويرها لإنشاء كريبة رقيقة. اطبخ لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ الحواف في أن تصبح مقرمشة. (2 دقيقة)

   ~2 دقيقة
5. 5

   ضع حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من خليط اللحم على نصف الكريبة. اطوِ النصف الآخر من الكريبة لإغلاق الحشوة. اطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى لكل جانب حتى ينضج اللحم ويكون لون الفطيرة ذهبياً بنياً. (4 دقائق)

   ~4 دقيقة
6. 6

   كرر العملية مع باقي العجينة وخليط اللحم، مع إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
7. 7

   قدم فطائر لحم الخنزير الليتشي الحلوة الفيتنامية ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة. (0 دقيقة)