وافل الأوبي بالكراميل والميسو مع لحم الخنزير المقدد بالزنجبيل المسكر

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر الحبيبات والبيكنج بودر والملح معًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق البيض والحليب والزبدة المذابة ومستخلص الأوبي معًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفق حتى تتجانس فقط. لا تفرط في الخلط.

   ~1 دقيقة
4. 4

   جهز كراميل الميسو: في قدر على نار متوسطة، امزج السكر البني والكريمة الثقيلة و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. قلّب حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اترك المزيج يغلي بلطف واطهيه لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يبدأ في التكاثف. ارفعه عن النار واخفق فيه معجون الميسو الأبيض حتى يتجانس تمامًا.

   ~7 دقيقة
6. 6

   جهز لحم الخنزير المقدد بالزنجبيل المسكر: سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِ صينية خبز بورق زبدة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   في وعاء صغير، امزج السكر الحبيبات والقرفة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   رتّب شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الخبز المعدة. رشها بالتساوي بخليط السكر والقرفة والزنجبيل المسكر المفروم.

   ~2 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومكرملًا. راقب بعناية لمنع الاحتراق. اتركه ليبرد قليلاً على صينية الخبز.

   ~20 دقيقة
10. 10

    أثناء خبز لحم الخنزير المقدد، سخّن آلة الوافل الخاصة بك وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

11. 11

    اسكب ما يقرب من 1/2 إلى 3/4 كوب من الخليط على آلة الوافل الساخنة، حسب حجمها. اطبخ حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا، حوالي 3-5 دقائق.

    ~5 دقيقة
12. 12

    كرر مع باقي الخليط. حافظ على الوافل المطبوخ دافئًا في فرن منخفض إذا لزم الأمر.

13. 13

    للتقديم، رصّ وافل الأوبي واسكب عليها كمية وفيرة من كراميل الميسو. زيّن بلحم الخنزير المقدد بالزنجبيل المسكر.

    ~2 دقيقة