سمك السابل المطلّي بالثوم الأسود والميسو الحار والأومامي

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). غطِ صينية خبز بورق زبدة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اهرس فصوص الثوم الأسود لتكوين عجينة باستخدام شوكة. من الأفضل القيام بذلك بالضغط عليها على جانب الوعاء.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف معجون الميسو الأبيض، والميرين، والساكي، وصلصة الصويا، والعسل، والغوتشوجارو، والزنجبيل المبشور، وزيت السمسم إلى الوعاء مع عجينة الثوم الأسود. اخفق بقوة حتى يمتزج جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   جفف قطع فيليه سمك السابل بمناديل ورقية. ضعها على صينية الخبز المُجهزة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   ادهن بسخاء طبقة الثوم الأسود والميسو على الجزء العلوي والجوانب من كل قطعة فيليه سمك السابل. تأكد من تغطية متساوية.

   ~3 دقيقة
6. 6

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويسهل تقشيره بالشوكة. يجب أن تكون الطبقة مكرملة قليلاً.

   ~15 دقيقة
7. 7

   أخرجها من الفرن. اترك السمك يرتاح لمدة 2-3 دقائق قبل التقديم.

   ~3 دقيقة
8. 8

   زين بالثوم المعمر الطازج المفروم وبذور السمسم المحمصة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة