أسياخ لحم الخنزير بعشب الليمون في الجزيرة الزمردية

التعليمات

1. 1

   تحضير التتبيلة: قم بإزالة الطبقات الخارجية القاسية من عشب الليمون. افرم عشب الليمون والثوم فرماً ناعماً جداً. افرم الكزبرة.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط عشب الليمون والثوم والكزبرة وعصير الليمون وصلصة السمك والسكر البني والزيت النباتي ورقائق الفلفل الأحمر المفروم.

   ~5 دقيقة
3. 3

   قطع لحم خاصرة الخنزير إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف مكعبات لحم الخنزير إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع القطع جيدًا. اتركها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين في الثلاجة.

   ~30 دقيقة
5. 5

   غرس لحم الخنزير المتبل في أسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.

   ~10 دقيقة
6. 6

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

7. 7

   اشوي الأسياخ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج لحم الخنزير ويتحمر قليلاً.

   ~10 دقيقة
8. 8

   أخرجها من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

   ~5 دقيقة