Scharfe Limetten-Kokos-Hähnchenspieße
Diese lebendigen Spieße werden in einer würzigen Mischung aus Limettensaft, Fischsauce und Chili mariniert, dann mit cremiger Kokosmilch überzogen und perfekt gegrillt. Sie bieten eine köstliche Balance aus sauren, scharfen und herzhaften Noten und sind somit ein unwiderstehlicher Appetitanreger.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
In einer Schüssel Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker, rote Chiliflocken, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer verquirlen.
~3 Min - 3
Hähnchenwürfel zur Marinade geben und darin wenden, bis sie bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
~30 Min - 4
Mariniertes Hähnchen auf Spieße stecken.
~5 Min - 5
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Grillroste mit Öl einpinseln.
~5 Min - 6
Spieße pro Seite 4-5 Minuten grillen, oder bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
~10 Min - 7
Während des Grillens die Kokosmilch in einem kleinen Topf erwärmen. Gehackten Koriander einrühren.
~2 Min - 8
Kokosmilch-Mischung vor dem Servieren über die gegrillten Spieße träufeln.
Tipps
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vor Gebrauch mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
- Servieren Sie sie mit einer Beilage süßer Chilisauce für einen zusätzlichen Kick oder einem kühlenden Gurkensalat, um die Schärfe auszugleichen.