Würziger Honigglasierter Halloumi mit gerösteten Trauben und Mandeln
Dieses Gericht bietet ein reizvolles Zusammenspiel von salzigen, süßen und würzigen Aromen. In der Pfanne gebratener Halloumi-Käse wird mit einer warmen Honigglasur überzogen, die mit aromatischen Gewürzen angereichert ist, und dann mit saftigen gerösteten Trauben und knusprigen gerösteten Mandeln vermischt.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Honig, 1 Esslöffel Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver und Chiliflocken verquirlen. Beiseite stellen.
~2 Min - 3
Die Trauben waschen und trocken tupfen. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl vermischen und auf einem Backblech verteilen.
~3 Min - 4
Die Trauben im vorgeheizten Ofen 15 Minuten rösten, oder bis sie weich werden und Blasen werfen.
~15 Min - 5
Während die Trauben rösten, den Halloumi-Käse in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
~2 Min - 6
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Halloumi-Scheiben hinzufügen und pro Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
~6 Min - 7
Sobald der Halloumi gebräunt ist, die vorbereitete Honig-Gewürz-Mischung darüber gießen. Sanft umrühren, um den Halloumi gleichmäßig zu überziehen. Weitere Minute kochen, bis die Glasur leicht eindickt.
~2 Min - 8
Die gerösteten Trauben aus dem Ofen nehmen. Die gerösteten Mandeln zu den Trauben auf dem Backblech geben. Vermischen.
~1 Min - 9
Den Honig-glasierte Halloumi auf einer Servierplatte anrichten. Die gerösteten Trauben und Mandeln über den Halloumi löffeln. Mit frischen Minzblättern garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Mandelblättchen vor dem Hinzufügen zu den Trauben in einer trockenen Pfanne leicht anrösten.
- Dieses Gericht wird am besten sofort serviert, um die warme, klebrige Textur des Halloumis und die lebendigen Aromen zu genießen.