Tamarinden-Glasierte Hähnchenspieße mit eingelegter roter Zwiebel
Zarte Hähnchenstücke werden mariniert und perfekt gegrillt, überzogen mit einer klebrigen, würzigen Tamarinden-Glasur. Serviert mit lebendigen, schnell eingelegten roten Zwiebeln für einen erfrischenden Kontrast.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Hähnchenschenkel in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
~5 Min - 2
In einer großen Schüssel Tamarindenpaste, braunen Zucker, Sojasauce, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
~3 Min - 3
Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
~15 Min - 4
Während das Hähnchen mariniert, eine halbe rote Zwiebel dünn schneiden. In einer kleinen Schüssel Reisessig, 2 Esslöffel Wasser und eine Prise Salz vermischen. Die geschnittene rote Zwiebel hinzufügen, umrühren und beiseite stellen, um sie schnell einzulegen.
~5 Min - 5
Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
~3 Min - 6
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenspieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht angekohlt sind.
~10 Min - 7
Die gegrillten Hähnchenspieße sofort mit den eingelegten roten Zwiebeln servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenspieße über Holzkohle grillen.
- Übrig gebliebene eingelegte rote Zwiebeln können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken hervorragend auf Sandwiches oder in Salaten.
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