Würzige Feta- und getrocknete Tomatenrühreier
Ein lebendiges griechisch inspiriertes Rührei-Frühstück mit zerbröseltem Feta-Käse, intensiv aromatischen getrockneten Tomaten und einer Prise Chili. Dieses Gericht bietet einen sättigenden herzhaften und würzigen Start in den Tag, perfekt für Liebhaber kräftiger Aromen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
2
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Tomaten fein hacken. Die frische Petersilie hacken. Den Feta-Käse zerbröseln.
~5 Min - 2
In einer Schüssel die Eier, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
~2 Min - 3
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten getrockneten Tomaten und die Chiliflocken hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
~2 Min - 4
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen. Unter sanftem Rühren mit einem Pfannenwender garen, bis die Eier fast gestockt sind.
~5 Min - 5
Den zerbröselten Feta-Käse und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Weitergaren und die Zutaten sanft unterheben, bis der Feta leicht weich geworden und die Eier durchgegart sind.
~3 Min - 6
Sofort servieren.
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene verwenden Sie getrocknete Tomaten, die in mit Kräutern infundiertem Olivenöl eingelegt sind.
- Mit warmem Pitabrot oder getoastetem knusprigem Brot servieren, um ein vollständiges griechisches Frühstückserlebnis zu genießen.