Vulkanische Chili-Limetten-Garnelenspieße
Diese intensiv gewürzten Garnelenspieße sind mit einer feurigen Chili-Limetten-Marinade und einer rauchigen Note vom Grill ein echter Knaller. Perfekt als waghalsiger Snack, sie balancieren sengende Schärfe mit hellen Zitrusnoten aus.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Schwer
Portionen
4
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Limettensaft, Sriracha-Sauce, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Cayennepfeffer und Salz verquirlen, um die Marinade herzustellen.
~5 Min - 2
Die geschälten und entdarmten Garnelen zur Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, um eine optimale Geschmacksinfusion zu erzielen.
~30 Min - 3
Wenn Holzspieße verwendet werden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
- 4
Die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Spieße stecken und dabei einen kleinen Abstand zwischen jeder Garnele lassen.
~10 Min - 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Grillroste mit Olivenöl bestreichen, um Anhaften zu verhindern.
~5 Min - 6
Die Garnelenspieße auf den vorgeheizten Grill legen. Jeweils 2-3 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Garnelen rosa, undurchsichtig und leicht verkohlt sind.
~6 Min - 7
Die Spieße vom Grill nehmen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für einen zusätzlichen Kick eine Prise Ghost Pepper Pulver zur Marinade hinzufügen. Den Cayennepfeffer an Ihre persönliche Schärfetoleranz anpassen.
- Sofort nach dem Grillen servieren. Diese schmecken am besten heiß vom Grill für maximalen Geschmack und Textur.