Ägäischer Sonnenuntergang Saganaki-Bites
Goldbraun gebratene Halloumi-Käsewürfel, verfeinert mit den spritzigen Aromen von Zitrone und Oregano, werden mit einer süßen Feigen-Balsamico-Glasur veredelt. Diese köstlichen Häppchen bieten eine perfekte Balance aus salzig, süß und säuerlich und sind somit ein unwiderstehlicher Aperitif.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Den Halloumi-Käse in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer flachen Schale Mehl, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Halloumi-Würfel darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. (5 Minuten)
~5 Min - 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Halloumi-Würfel vorsichtig hineingeben und pro Seite 2-3 Minuten goldbraun und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. (10 Minuten)
~10 Min - 3
Während der Halloumi brät, die Glasur vorbereiten. In einem kleinen Topf die gehackten getrockneten Feigen, Balsamico-Essig, Honig und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Feigen weich sind und die Glasur eindickt, etwa 5-7 Minuten. (7 Minuten)
~7 Min - 4
Die gebratenen Halloumi-Bites in einer Servierschüssel anrichten. Großzügig mit der Feigen-Balsamico-Glasur beträufeln. Sofort servieren. (3 Minuten)
~3 Min
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass das Olivenöl heiß ist, bevor Sie den Halloumi hinzufügen, um eine perfekt knusprige Außenschicht zu erzielen.
- Für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken zur Feigenglasur geben.