Scharfe Miso-Edamame-Spieße
Zarte Edamame-Schoten werden in einer herzhaften und scharfen Miso-Glasur überzogen und dann schnell zu rauchiger Perfektion gegrillt. Diese einfachen Spieße sind voller Umami und einer sanften Schärfe, was sie zu einem süchtig machenden Appetizer macht.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel weiße Misopaste, Sake, Mirin, Sesamöl, Sriracha, Zucker und Knoblauchpulver glatt verquirlen. Dies ist Ihre Glasur.
~2 Min - 2
Bei Verwendung von gefrorener Edamame nach Packungsanleitung auftauen. Sicherstellen, dass die Edamame-Schoten trocken sind.
- 3
Die Edamame-Schoten auf Spieße stecken, etwa 3-4 Schoten pro Spieß.
~5 Min - 4
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
~5 Min - 5
Die Edamame-Spieße großzügig mit der zubereiteten Miso-Glasur bestreichen. Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen.
~1 Min - 6
Für 2-3 Minuten pro Seite grillen, dabei bei Bedarf mit mehr Glasur bestreichen, bis die Schoten leicht angekohlt sind und die Glasur karamellisiert ist. Vorsicht, die Glasur nicht verbrennen zu lassen.
~6 Min - 7
Vom Grill nehmen, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
~1 Min
Tipps
- Für einen tieferen Geschmack können Sie die Edamame vor dem Aufspießen und Grillen 15-30 Minuten in der Glasur marinieren.
- Servieren Sie diese Spieße mit zusätzlicher Glasur zum Dippen oder einem Spritzer fein gehackter Frühlingszwiebeln für zusätzliche Frische.