Würzige Umami-Pilzbällchen
Diese herzhaften Pilzbällchen sind voller kräftiger Umami-Aromen und einem Hauch von Schärfe. Außen knusprig und innen zart, sind sie ein sättigender und unwiderstehlicher Snack. Perfekt für Spieleabende oder einen schnellen Nachmittagssnack.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
Die Pilze reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden. Stiele entfernen, falls sie zäh sind.
~5 Min - 2
In einer großen Schüssel Sojasauce, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer verquirlen.
~2 Min - 3
Die Pilzstücke zur Marinade geben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
~10 Min - 4
Überschüssige Flüssigkeit von den Pilzen abgießen. Die Maisstärke über die Pilze streuen und erneut schwenken, bis sie leicht bedeckt sind.
~2 Min - 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Pilze in einer einzigen Schicht hinzufügen, bei Bedarf in mehreren Portionen, um Überfüllung zu vermeiden.
- 6
3-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
~8 Min
Tipps
- Für eine extra knusprige Textur sicherstellen, dass die Pilze vor dem Bestreuen mit Maisstärke gut abgetropft sind.
- Sofort servieren für die beste knusprige Textur. Sie können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, verlieren aber etwas an Knusprigkeit.