Za'atar-Gewürzte Lammfleischbällchen-Spieße mit Minz-Joghurt-Dip
Zarte Lammfleischbällchen, verfeinert mit aromatischem Za'atar, werden perfekt auf Spießen gegrillt. Serviert mit einem kühlenden, würzigen Minz-Joghurt-Dip bietet dieses Gericht eine köstliche Mischung aus nahöstlichen Aromen.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, Za'atar, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Nicht übermixen.
~5 Min - 2
Die Lammfleischmischung zu kleinen Fleischbällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen. Jeweils 3-4 Fleischbällchen auf einen Spieß stecken.
~10 Min - 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht einölen, um Anhaften zu verhindern.
~5 Min - 4
Die Spieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Fleischbällchen durchgegart und von allen Seiten schön gebräunt sind.
~10 Min - 5
Während die Spieße grillen, den Joghurt-Dip zubereiten. In einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt, gehackte frische Minze, Zitronensaft und 1 Esslöffel Olivenöl verquirlen.
~3 Min - 6
Die Za'atar-Lammfleischbällchen-Spieße sofort mit dem Minz-Joghurt-Dip servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Fleischbällchen-Mischung eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen.
- Diese Spieße schmecken köstlich zu warmem Pitabrot und einem frischen Salat.