Würzige geräucherte Paprika Garnelenspieße mit Knoblauch-Aioli
Saftige Garnelen werden in einer Mischung aus rauchiger Paprika, feurigem Chili und herzhaften Gewürzen mariniert, bevor sie perfekt gegrillt werden. Serviert mit einer kühlen, cremigen Knoblauch-Aioli bieten diese Spieße einen wunderbaren Kontrast von Aromen und Texturen, was sie zu einer idealen Vorspeise macht.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Schälen und entdarmen Sie die Garnelen, lassen Sie die Schwänze dran für eine einfachere Handhabung.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Garnelen hinzufügen und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
~5 Min - 3
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
~15 Min - 4
Während die Garnelen marinieren, die Knoblauch-Aioli zubereiten. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Zitronensaft glatt verrühren.
~5 Min - 5
Die gehackte frische Petersilie unter die Aioli rühren.
~1 Min - 6
Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, sie nicht zu überladen.
~5 Min - 7
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie die Garnelenspieße für 2-3 Minuten pro Seite, oder bis sie rosa und durchgegart sind.
~6 Min - 8
Die gegrillten Garnelenspieße sofort mit der zubereiteten Knoblauch-Aioli zum Dippen servieren.
Tipps
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten vor Gebrauch in Wasser ein, um zu verhindern, dass sie auf dem Grill verbrennen.
- Die Knoblauch-Aioli kann einige Stunden im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.