Würzige Honigglasierte Saganaki-Bites mit kandierten Walnüssen

Zubereitung

1. 1

   Den Halloumi-Käse in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.

   ~5 Min
2. 2

   In einer flachen Schüssel Mehl, Speisestärke, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

   ~2 Min
3. 3

   Die Halloumiwürfel in der Mehlmischung wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Überschüssiges Mehl abschütteln.

   ~3 Min
4. 4

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 175 °C erreicht hat.

   ~10 Min
5. 5

   Die Halloumiwürfel portionsweise für 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   ~6 Min
6. 6

   Während der Halloumi brät, die kandierten Walnüsse zubereiten. In einer separaten kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse mit Zucker vermischen.

   ~1 Min
7. 7

   In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gezuckerten Walnüsse hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 3-5 Minuten kochen, bis der Zucker schmilzt und die Nüsse überzieht. Vorsicht, sie dürfen nicht anbrennen.

   ~5 Min
8. 8

   Die kandierten Walnüsse in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, damit sie abkühlen und fest werden.

9. 9

   Im selben mittelgroßen Topf Honig, rote Chiliflocken und Weißweinessig vermischen. Bei niedriger Hitze erhitzen und rühren, bis alles gut vermischt und leicht erwärmt ist. Nicht kochen lassen.

   ~3 Min
10. 10

    In einer großen Schüssel die gebratenen Halloumiwürfel vorsichtig mit der warmen, würzigen Honigglasur vermischen, bis sie bedeckt sind.

    ~2 Min
11. 11

    Die glasierte Halloumi in eine Servierschüssel geben. Großzügig mit den kandierten Walnüssen und der gehackten frischen Petersilie bestreuen.

    ~1 Min